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Carus DOP
- 30,00 €
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOP Colore: Rosso Vitigno: 100% Primitivo Età delle vigne: 40-70 anni Zona di produzione: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di Carosino, Monteparano, Faggiano. I suoli sono costituiti dalle calcareo argillosi. la temperatura estiva che arroventa le piante nei periodi più caldi, la bassa piovosità con delle escursioni termiche elevate, conferiscono alle uve una elevata qualità. Queste zone ricadono nella D.O.P. Primitivo…
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Carus IGP
- 25,00 €
- Denominazione: Primitivo I.G.P. Puglia Colore: Rosso Vitigno: 100% Primitivo Età delle vigne: 40-70 anni Zona di produzione: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di Carosino, Monteparano, Faggiano. I suoli sono costituiti dalle calcareo argillosi. La temperatura estiva che arroventa le piante nei periodi più caldi la bassa piovosità con delle escursioni termiche elevate, conferiscono alle uve una elevata qualità Epoca di vendemmia: Prima/terza settimana di…
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Chardonnay
- 14,00 €
- Denominazione: Chardonnay Colore: Bianco Vitigno: 100% Chardonnay Età delle vigne: 10 anni Zona di produzione: Selezionati nella zona della Provincia Jonica Epoca di vendemmia: Prima metà d’agosto Vinificazione: Criomacerazione a temperatura controllata Affinamento: 6 mesi in acciaio Caratteristiche organolettiche: Profumo notevolmente elegante,variegato e complesso, note marcate di banana e albicocca. Vellutato e burroso al palato, importante e coerente con l’olfatto Abbinamenti: Aperitivi, crudi di mare,…
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White Malvasia
- 14,00 €
- Denominazione: Malvasia Bianca del Salento Colore: Bianco Vitigno: 100% Malvasia Età delle vigne: 30 anni Zona di produzione: Selezionati nella zona di Monteparano Taranto Epoca di vendemmia: Seconda Metà di settembre Vinificazione: Criomacerazione a temperatura controllata Affinamento: 6 mesi in acciaio Caratteristiche organolettiche: Al colore si presenta giallo paglierino, con note e profumi di gelsomino, pesca bianca ed erbe aromatiche. Al palato è pieno, fragrante,…
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Rosé from Negroamaro
- 14,00 €
- Denominazione: Rosato di Negroamaro Colore: Rosato Vitigno: 100% Negroamaro Età delle vigne: 20 anni Zona di produzione: Selezionati nella zona della Provincia Jonica. Epoca di vendemmia: Seconda settimana di Settembre Vinificazione: Temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in acciaio Caratteristiche organolettiche: L’aromaticità è candida e dolce con spiccate tendenze fruttate che ricordano la ciliegia, lampone e fragola. Pieno, con articolazione fruttata, dolce, fresca e propositiva Abbinamenti:…
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- susumaniello
Rosé from Susumaniello
- 14,00 €
- Denominazione: Rosato da Susumaniello Colore: Rosato Vitigno: 100% Susumaniello Età delle vigne: 5 anni Zona di produzione: Provincia Jonica. Epoca di vendemmia: Seconda settimana di Settembre Vinificazione e affinamemto: La vinificazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e l’espressione aromatica del Susumaniello. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in acciaio inox. Il vino affina per 6 mesi in acciaio, mantenendo…
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- primitivo en
Zampillato
- 21,00 €
- Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P. Colore: Rosso Vitigno: 100% Primitivo Età delle vigne: 15 anni Zona di produzione: Carosino (TA), Salento, Puglia Epoca di vendemmia: Metà settembre Vinificazione: L’uva viene vendemmiata manualmente in cassetta, la macerazione è di 10-12 giorni con regolari rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica e la svinatura, il vino riposa in contenitori di acciaio inox dove svolge la fermentazione malolattica. Affinamento…
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