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Carus DOP
- 30,00 €
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOP Colore: Rosso Vitigno: 100% Primitivo Età delle vigne: 40-70 anni Zona di produzione: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di Carosino, Monteparano, Faggiano. I suoli sono costituiti dalle calcareo argillosi. la temperatura estiva che arroventa le piante nei periodi più caldi, la bassa piovosità con delle escursioni termiche elevate, conferiscono alle uve una elevata qualità. Queste zone ricadono nella D.O.P. Primitivo…
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Carus IGP
- 25,00 €
- Denominazione: Primitivo I.G.P. Puglia Colore: Rosso Vitigno: 100% Primitivo Età delle vigne: 40-70 anni Zona di produzione: Vecchissimi vigneti selezionati nei comuni di Carosino, Monteparano, Faggiano. I suoli sono costituiti dalle calcareo argillosi. La temperatura estiva che arroventa le piante nei periodi più caldi la bassa piovosità con delle escursioni termiche elevate, conferiscono alle uve una elevata qualità Epoca di vendemmia: Prima/terza settimana di…
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Zampillato
- 21,00 €
- Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P. Colore: Rosso Vitigno: 100% Primitivo Età delle vigne: 15 anni Zona di produzione: Carosino (TA), Salento, Puglia Epoca di vendemmia: Metà settembre Vinificazione: L’uva viene vendemmiata manualmente in cassetta, la macerazione è di 10-12 giorni con regolari rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica e la svinatura, il vino riposa in contenitori di acciaio inox dove svolge la fermentazione malolattica. Affinamento…
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