Denominazione: Rosato da Susumaniello

Colore: Rosato

Vitigno: 100% Susumaniello

Età delle vigne: 5 anni

Zona di produzione: Provincia Jonica.

Epoca di vendemmia: Seconda settimana di Settembre

Vinificazione e affinamemto: La vinificazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e l’espressione aromatica del Susumaniello. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in acciaio inox. Il vino affina per 6 mesi in acciaio, mantenendo intatta la sua vivacità e il carattere varietale

Caratteristiche organolettiche:  Colore: Rosa cerasuolo brillante con riflessi vivaci.
Profumo: Aromi intensi e freschi di frutti di bosco, melagrana e ribes rosso, con eleganti note floreali di rosa e viola.
Gusto: Al palato è equilibrato e avvolgente, con una piacevole freschezza e una lunga persistenza fruttata. La sua acidità naturale dona vivacità e struttura, rendendolo estremamente piacevole e versatile.

Abbinamenti: Perfetto con antipasti di mare, carpacci di pesce, crostacei e tartare di tonno. Si abbina anche a formaggi freschi e primi piatti leggeri, esaltandone i sapori con la sua freschezza e la sua sottile mineralità

Fruibilità: Da servire a 12-14°C